{"id":77331,"date":"2025-02-20T17:44:49","date_gmt":"2025-02-20T17:44:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.board.com\/customer\/pianificazione-strategica-finanziaria-operativa-unificate-granarolo\/"},"modified":"2025-02-24T12:10:10","modified_gmt":"2025-02-24T12:10:10","slug":"pianificazione-strategica-finanziaria-operativa-unificate-granarolo","status":"publish","type":"case-study","link":"https:\/\/wwwstg.board.com\/it\/customer\/pianificazione-strategica-finanziaria-operativa-unificate-granarolo","title":{"rendered":"Pianificazione strategica, finanziaria e operativa unificate in Granarolo"},"content":{"rendered":"\t<section id=\"block_83b7dbb63b56625ef68eaf88ad266d74-\" class=\"block hero-case-study position-relative block-margin-bottom\">\n\n\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"320\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1920x600_header-customers-page_granarolo-1600x500.jpg\" class=\"hero-bg-fw wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1920x600_header-customers-page_granarolo-1600x500.jpg 1600w, https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1920x600_header-customers-page_granarolo-768x240.jpg 768w, https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1920x600_header-customers-page_granarolo-1536x480.jpg 1536w, https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1920x600_header-customers-page_granarolo-480x150.jpg 480w, https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1920x600_header-customers-page_granarolo-215x67.jpg 215w, https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1920x600_header-customers-page_granarolo-572x179.jpg 572w, https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1920x600_header-customers-page_granarolo.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\n\t\t<div class=\"overlay-gradient\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\n\t\t<div class=\"breadcrumb-bar bg-brand-pearl\">\n\t\t\t<div class=\"container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<nav aria-label=\"Breadcrumb\" class=\"d-flex flex-wrap list-unstyled mb-0 breadcrumbs\"><ol class=\"d-flex mb-0 align-items-center list-unstyled gap-1\"><li><a href=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/it\">Home<\/a><\/li><\/ol><li class=\"mb-0 d-flex breadcrumb-back-to-link\"><a href=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/it\">Torna a Home<\/a><\/li><\/nav>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"hero-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"col-md-6\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h1 class=\"hero-title\">Pianificazione strategica, finanziaria e operativa unificate in Granarolo<\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><p>Come dimezzare i tempi necessari per le attivit\u00e0 amministrativo-finanziare quotidiane e guidare la crescita a livello globale, attraverso le aree vendite e acquisti, la logistica e l&#8217;intero ciclo contabile. Tutto con una singola piattaforma di Performance Management e BI<\/p>\n<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n\t<section id=\"block_01288fa400591cb4a03205d2b31e5068-2\" class=\"block block--spc block-content-case-study single-page__post\">\n\n\t\t<div class=\"d-lg-none container\">\n\t\t\t\t<aside class=\"company-info\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class=\"company-info__logo\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/trimmed_logo_granarolo-16-768x324.png\" alt=\"Granarolo Logo\" height=\"75\" width=\"75\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"company-info__section\">\n\t\t\t<h2>Statistiche aziendali<\/h2>\n\n\t\t\t\t\t\t<ul class=\"list-unstyled company-info__list list-with-ticks\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Settore: <\/strong>Consumer Packaged Goods<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Dipartimento: <\/strong>Finance, Sales, Supply chain<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Dipendenti: <\/strong>2772<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Fatturato globale: <\/strong>\u20ac1,3 miliardi<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Clienti: <\/strong>40 milioni<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Consegne giornaliere: <\/strong>30000<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Societ\u00e0: <\/strong>32 (inclusi 12 impianti produttivi)<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"solution-info__section\">\n\t\t\t\t<h2>Board solutions<\/h2>\n\t\t\t\t<ul class=\"list-unstyled\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/finance\/financial-planning-analysis\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tFinancial Planning &amp; Analysis (FP&amp;A)\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"company-info__section\">\n\t\t\t\t<h2>In partnership con<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"company-info__logo\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/09864e4e-cv-251136_0.jpg\" alt=\"\" loading=\"lazy\" height=\"75\" width=\"75\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/aside>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"container container--narrow\">\n\t\t\t<div class=\"row justify-content-center\">\n\t\t\t\t<div class=\"col-lg-7 single-page__post-text\">\n\t\t\t\t\t\n\n<p>Granarolo, Gruppo leader nel settore lattiero-caseario, aveva l&#8217;esigenza di costruire <strong>un nuovo modello per il processo di controlling su scala internazionale<\/strong>, cos\u00ec da supportare la propria crescita mondiale, caratterizzata da un portfolio di prodotti molto diversificato. L&#8217;azienda ha scelto la piattaforma di decision-making Board per coniugare in una singola soluzione<strong> i processi di pianificazione e controllo strategici, finanziari e tattici con le funzionalit\u00e0 di analytics<\/strong>.<\/p>\n\n\t<section class=\"block wp-block-acf-testimonial-single block--spc columns-block font-size-xl\" id=\"block_702503a9c8f1209698292a725ca0359d\"\t\tclass=\"\">\n\n\t\t\t\t\t<article class=\"card card--testimonial\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"testimonial-quote\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"testimonial-quote__wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Con Board abbiamo ora una innovativa applicazione di planning integrato che si estende su diversi livelli del nostro Gruppo, andando a coprire molte aree, dalla pianificazione vendite a quella della logistica e degli acquisti, dal controllo nell&#039;area accounting alla reportistica.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"testimonial-info-bottom\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"testimonial-data\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"testimonial-name\">Mario Cavallo<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"testimonial-job-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"testimonial-role\">International Financial Controller<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/article>\n\t\t\t<\/section>\n\n\n\n<p>Utilizzando Board, Granarolo ha <strong>ridotto il tempo necessario per la chiusura del financial cycle da 20 giorni a soli 5 giorni<\/strong>, e ha ottmizzato i percorsi per il trasporto dei propri prodotti, ottenendo una supply chain pi\u00f9 efficace. Inoltre la <strong>pianificazione e previsione delle vendite<\/strong> sono state perfettamente integrate con il <strong>piano strategico triennale <\/strong>per garantire un approccio di business orientato al futuro, valorizzando le capacit\u00e0 di<strong> scenario management<\/strong> della piattaforma software.<\/p>\n\n\n<p>Il Gruppo Granarolo, uno dei protagonisti italiani del settore agricultural &amp; food, \u00e8 costituito da due organizzazioni complementari: una cooperativa di produttori di latte \u2013 Granlatte \u2013 che opera nel settore agricolo e dove avviene la raccolta del prodotto naturale, e una Societ\u00e0 per Azioni \u2013 Granarolo S.p.A. \u2013 dedicata alla lavorazione e alla immissione sui mercati dei prodotti finiti.<\/p>\n\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n\n<p>Con oltre 2700 dipendenti, infatti, l\u2019azienda gestisce tutto il ciclo di vita del prodotto, fino alla distribuzione ai singoli punti vendita. <strong>14 siti produttivi in tutta Italia, due in Francia, tre in Brasile, uno in Nuova Zelanda, uno nel Regno Unito e uno in Germania <\/strong>sono dedicati a prodotti lattiero-caseari, come latte fresco e UHT, formaggi freschi e stagionati e yougurt, ma anche cibi non caseari, come pasta, prosciutto di Parma, aceto balsamico, prodotti vegetali e dolci da forno.<\/p>\n\n\n<p>Granarolo \u00e8 l\u2019unica filiera italiana basata su un sistema integrato di produzione, dove l\u2019intero processo \u00e8 controllato e diretto in stretta collaborazione con i migliori produttori locali. Questi gestiscono l\u2019azienda attraverso una rete di cooperative che include <strong>600 allevatori, una organizzazione che raccoglie il latte con 70 cisterne, e 720 veicoli che trasportano 850000 tonnellate di prodotto all\u2019anno e riforniscono circa 50000 punti vendita ogni giorno, dove 20 milioni<\/strong> <strong>di famiglie<\/strong> italiane acquistano i loro prodotti Granarolo. Con questi numeri, l\u2019azienda si colloca <strong>al primo posto tra le filiere casearie italiane.<\/strong><\/p>\n\n\n<p>Accanto al proprio mercato nazionale, la missione di Granarolo \u00e8 quella di esportare la tradizione dei prodotti Made in Italy, all\u2019interno e all\u2019esterno della filiera casearia.<em>\u201cSiamo una azienda internazionale fondata nel 1957 in Italia, dove siamo cresciuti molto negli anni, partendo con la nascita del Consorzio dei produttori di latte di Bologna, ben presto conosciuto come \u201cla Granarolo\u201d. Il Consorzio di Bologna fu una delle prime esperienze di produttori impegnati non solo nella raccolta del latte, ma anche nella sua lavorazione e vendita\u201d. <\/em>\u00a0ha affermato <strong>Mario Cavallo, International Financial Controller di Granarolo<\/strong>.<\/p>\n\n\n<p>Negli ultimi vent\u2019anni l\u2019organizzazione ha quasi triplicato il fatturato, grazie a un portfolio diversificato e all\u2019espansione globale. Oggi Granarolo ha un <strong>fatturato annuo di circa 1,3 miliardi di Euro ed \u00e8 presente in 76 Paesi in tutto il mondo, servendo oltre 40 milioni di consumatori. Il Gruppo \u00e8 al primo posto tra le filiere del latte e casearie e tra i primi posti nei player del settore food &amp; beverage in Italia.<\/strong><\/p>\n\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un nuovo modello di Controlling all&#8217;opera<\/strong><\/h3>\n\n\n<p>Per supportare una crescita a livello mondiale con il proprio portfolio di prodotti ampio e diversificato Granarolo ha deciso di costruire un nuovo modello internazionale per le attivit\u00e0 di controllo e pianificazione. Il management ha valutato molte soluzioni software, cercando una piattaforma tecnologicamente avanzata, capace di aiutare l\u2019azienda a creare un <strong>Dipartimento di Group Controlling, collegato con le funzioni di controllo delle diverse business unit, tra cui l\u2019area vendite, la produzione, la logistica e l\u2019area amministrativa<\/strong>. La nuova soluzione doveva anche fornire un ambiente integrato che fosse <strong>conforme alle linee guida finanziarie e aziendali.<\/strong><\/p>\n\n\n<p><em>\u201cAbbiamo scelto Board perch\u00e9 ha dimostrato di essere una soluzione eccellente nell\u2019elaborazione di grandi volumi di dati \u2013 e vorrei sottolineare che abbiamo davvero enormi insiemi di dati da gestire -, in tempi molto brevi e con elevata flessibilit\u00e0 e capacit\u00e0 di integrarsi con gli altri sistemi informativi utilizzati (tra cui il nostro ERP SAP)\u201d \u2013 <\/em>ha ricordato Mario Cavallo.<em> \u201c<strong>Grazie a Board, una piattaforma potente e flessibile, abbiamo sviluppato un modello dinamico e agile per supportare la nostra espansione e diversificazione a livello mondiale<\/strong>\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n<p>Il risultato del progetto \u00e8 rappresentato da un processo di controllo e pianificazione strategico, finanziario, tattico e operativo, costruito attraverso la piattaforma Board, che incorpora anche un framework applicativo di analytics utilizzando la stessa soluzione software e basato sugli stessi insiemi di dati.<em>\u201cOra abbiamo una complessa applicazione di integrated planning che si estende su differenti livelli del Gruppo, dal singolo cliente e prodotto fino alla societ\u00e0 sussidiaria, passando per i livelli intermedi, coprendo molteplici aree, dalla pianificazione delle vendite all\u2019area logistica, dall\u2019accounting agli acquisti, fino alla reportistica. L\u2019analisi degli obbiettivi di vendita \u00e8 effettuata su base settimanale e i nostri piani aziendali si estendono su un orizzonte temporale di tre anni,\u201d <\/em>ha spiegato<em> <\/em>Mario Cavallo.<\/p>\n\n\n<p>Board ha aiutato in modo significativo l\u2019espansione internazionale di Granarolo attraverso i vari processi di fusione e acquisizione, fornendo funzionalit\u00e0 sia di standardizzazione sia di personalizzazione a seconda delle esigenze delle diverse societ\u00e0 sussidiarie interessate. Come ha ricordato Mario Cavallo:<\/p>\n\n\n<p>\u201c<em>A partire dal 2015 abbiamo acquisito o aperto 12 nuove societ\u00e0. Perci\u00f2 avevamo bisogno di renderle parte integrante dei nostri processi finance. Ci\u00f2 significava gestire oltre 10000 nuovi clienti e 5000 nuovi prodotti. Oggi la piattaforma Board fornisce un layer di Performance Management integrato che ci permette di alimentare i dati da tutte le fonti informative che ci servono\u201d .<\/em>\u201d<\/p>\n\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>L&#8217;evoluzione del Sales Performance Management a supporto di una complessa struttura di vendita:<em> &#8220;Il forecast non \u00e8 mai troppo fresco&#8221;<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n<p>La struttura italiana delle vendite in Granarolo \u00e8 davvero molto complessa e caratterizzata da obbiettivi molteplici, attraverso una organizzazione costituita da un team di sales management a cui riportano, progressivamente, i field manager, gli area manager e i key account. L\u2019azienda voleva creare un <strong>agile ed efficiente piano di vendite top-down e bottom-up alimentao dalla forza vendite, che fosse coinvolta anche nella revisione degli obbiettivi commerciali<\/strong>. Mario Cavallo ha proseguito:<em> \u201cGrazie a Board oggi possiamo contare su un processo settimanale a ciclo completo che gestisce la definizione degli obbiettivi di vendita e i loro adeguamenti, supportato dai forecast commerciali. In questo modo riusciamo a reagire rapidamente sul mercato \u00a0per quanto riguarda la competizione di prezzi e promozioni, e possiamo fornire informazioni significative, basate sui dati, per ottimizare la nostra supply chain\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ridurre i tempi per la chiusura del ciclo contabile da 20 a 5 giorni<\/strong><\/h3>\n\n\n<p>Con il nuovo controlling model Granarolo intendeva ridurre in modo significativo il periodo necessario al processo di pre-closing e di closing, dalla raccolta dei volumi di vendita per la chiusura del mese, fino alla generazione di report consolidati intercompany.\u201c<em>L\u2019applicazione di pre-closing e closing costruita con <strong>Board \u00e8 user-friendly e flessibile, e ci permette di avere i risultati economico-finanziari disponibili entro i primi cinque giorni del mese successivo, mentre prima il ciclo durava 20 giorni<\/strong>\u201d. <strong>\u201d<\/strong> <\/em>ha dichiarato Mario Cavallo. \u201c<em>Un miglioramento cos\u00ec importante \u00e8 stato possibile perch\u00e9 \u2013 tra le altre caratteristiche \u2013 Board riesce a coniugare i dati finance con quelli non-finance all\u2019interno dello stesso ambiente, supportato da workflof e processi automatizzati- La piattaforma accelera la fase di execution, richiedendo solo poche ore per l\u2019elaborazione dell\u2019intero processo\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n<p>I risultati che il team finance ha raggiunto con Board mostrano ancor pi\u00f9 la loro importanza se consideriamo i volumi dei big data di Granarolo, tra cui:<\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>300.000.000 di righe di accounting data all\u2019anno; <\/strong><\/li>\n<li><strong>40.000.000 righe di dati di vendita all\u2019anno;<\/strong><\/li>\n<li><strong>1.000.000 di dati di fatturazione all\u2019anno.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<p>Come ha notato Mario Cavallo, \u201c<strong><em>grazie a Board, il team finance impiega il 50% in meno del tempo nelle attivit\u00e0 quotidiane <\/em><\/strong><em>e il Gruppo ha ridotto del 30% i punti di accesso informativi da gestire, promuovendo cos\u00ec l\u2019approccio \u201cSingle Version of the Truth\u201d della piattaforma\u201d.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Potenziare le attivit\u00e0 di logistica e distribuzione: &#8220;<em>Ogni mattina in ogni casa&#8221;<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n<p>Per un\u2019azienda del settore caseario come Granarolo \u00e8 fondamentale consegnare i prodotti ogni giorno in modo tale da <strong>garantire la loro freschezza e al contempo mantenendo costante l\u2019efficienza del servizio. Come azienda che movimenta 850000 tonnellate di oltre 2000 articoli (SKU) all\u2019anno<\/strong>, Granarolo ha concepito il nuovo processo distributivo per ottimizzare i costi ed automatizzare quelle attivit\u00e0 del team finance che in precedenza erano dedicate al calcolo manuale dei costi logistici e della gestione delle transazioni intercompany. Mario Cavallo ha spiegato:<em>\u201c<strong>Dopo aver raccolto i dati dei volumi di vendita attraverso Board, utilizziamo la piattaforma per calcolare i volumi di trasporto e perfezionare i viaggi logistici di conseguenza. <\/strong>Dopodich\u00e9 calcoliamo i costi variabili, inclusi quelli per la consegna ai clienti, e infine riceviamo i costi logistici completi e i dati della fatturazione intercompany. Tutto ci\u00f2 significa che con Board abbiamo vantaggi tangibili, <strong>non solo in termini di riduzione di tempo, ma anche di maggior efficacia della filiera<\/strong>.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n<p>Anche in questo caso le capacit\u00e0 di Board di coniugare diversi processi di planning e analisi attraverso molteplici area dell\u2019organizzazione sono state fondamentali. Infatti Granarolo ha utilizzato la piattaforma per integrare le attivit\u00e0 commerciali con quelle della distribuzione all\u2019interno del nuovo ambiente di controlling, dove gli utenti possono <strong>creare e gestire simulazioni e valutare differenti scenari di business<\/strong>, sulla base di un insieme predefinito di metriche e dimensioni di analisi.<\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Algoritmi di ottimizzazione per trovare la strada pi\u00f9 breve dalla produzione alla vendita<\/strong><\/h3>\n\n\n<p>L\u2019acquisto del prodotto naturale, alla base della lavorazione successiva, rappresenta pi\u00f9 del 50% dei costi totali della supply chain di Granarolo. Per questo motivo il nuovo modello di controllo \u00e8 stato progettato <strong>per ottimizzare i costi migliorando la distribuzione del latte dal sito di produzione fino alla vendita<\/strong>:\u201c<em>Uno dei principali problemi che dovevamo risolvere era quello di trovare la miglior via per <strong>guidare una filiera caraterizzata daprodotti come i nostri, che sono molto dipendenti dalle tempistiche di gestione<\/strong>. Il latte \u00e8 prodotto dalle nostre mucche ogni giorno, e avevamo bisogno di assicurare che nemmeno un litro di esso fosse buttato via o si deteriorasse,,\u201d <\/em>ha affermato Mario Cavallo.<\/p>\n\n\n<p>Il nuovo processo di acquisto \u00e8 stato concepito all\u2019interno della piattaforma Board per collegare perfettamente le vendite con la produzione, risultando in una <strong>riduzione dei tempi pari a due settimane. Board genera i sales forecast e identifica i requisiti di volumi di prodotto per ciascuna area geografica, integrando al contempo questa informazione con la disponibilit\u00e0 di prodotto definita per ciascun impianto di produzione. Sulla base di tale informazione, un algoritmo di ottimizzazione assegna a ogni sito la quantit\u00e0 di consumo di prodotto.<\/strong> Attraverso questo algoritmo di Board \u00e8 stato anche possibile minimizzare i trasferimenti interni del prodotto perch\u00e9 il controllo della sua disponibilit\u00e0 e le capacit\u00e0 di ciascun sito sono molto accurate. Le conseguenze di questi miglioramenti si sono tradotte in un impatto positivo sui costi di produzione. In aggiunta, utilizzando le funzionalit\u00e0 di simulazione di Board, Granarolo pu\u00f2 avvalersi dell\u2019analisi degli scenari di business per esaminare i propri asset di produzione in modo altamente dettagliato.<\/p>\n\n\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un&#8217;unica piattaforma per il bilancio consolidato e la Control Tower del reporting<\/strong><\/h3>\n\n\n<p>La struttura composta da societ\u00e0 sussidiarie di Granarolo \u00e8 complessa, in quanto comprende <strong>pi\u00f9 di 30 societ\u00e0, 14 delle quali all\u2019estero, con un ampio insieme di diversi sistemi ERP e relative contabilit\u00e0 economico-patrimoniali differenti.<\/strong> Di conseguenza il team di controllo di gestione aveva bisogno di implementare un processo di financial consoldation seguendo sia i principi contabili Local che quelli di IFRS Gaap, dalla raccolta dei dati fino alla generazione dei report consolidati. Per rispondere a questa esigenza, Granarolo si \u00e8 avvalsa dell\u2019applicazione<strong> Board Financial Consolidation che, allo stesso tempo, agisce come soluzione unificata per tutte le finalit\u00e0 di reportistica e analytics<\/strong>, essendo l\u2019analisi e la BI incorporate nella stessa piattaforma software.\u201c<em>Come soluzione per il reporting del nostro Gruppo, Board \u00e8 la control tower della nostra azienda. Possiamo dire che abbiamo &gt; perch\u00e9 con la stessa piattaforma riusciamo a gestire tutte le fasi del consolidamento di bilancio, dal caricamento dei report contabili \u2013 incluse le informazioni provenienti dai modelli di SAP con cui Board \u00e8 perfettamente connesso -, attraverso le intercompany elimination e i manual adjustment, fino al reporting consolidato. Con una piattaforma gestiamo in modo automatico e integrato tutti i documenti economico-finanziari \u2013 stato patrimoniale, conto economico e flusso di cassa \u2013 potendo valutare al contempo i nostri KPI significativi, basandoci sugli stessi insiemi di dati di cui si avvalgono i processi finance\u201d,\u201d <\/em>ha commentato<em> <\/em>Mario Cavallo.<em> <\/em><\/p>\n\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un business plan orientato al futuro<\/strong><\/h3>\n\n\n<p>La trasformazione del modello di planning e control, guidato dal management di Granarolo attraverso l\u2019utilizzo della soluzione Board, ha coinvolto anche la dimensione strategica del Gruppo, con la creazione di piani di business triennali:<\/p>\n\n\n<p>\u201c<em>In questa dimensione strategica definiamo gli obbiettivi di business, che devono essere realistici, ma anche ambiziosi. Il processo deve collegare varie parti della nostra visione della pianificazione finanziaria,\u201d<\/em> ha spiegato Mario Cavallo.<\/p>\n\n\n<p>Per raggiungere questi risultati con la piattaforma Board, Granarolo ha costruito un modello di integrated planning che copre in un piano pluriennale le aree di: business profitability, financial planning, reconciliation del Gruppo e delle diverse viste delle attivit\u00e0 di accounting. Inoltre i modelli conformi agli standard IAS e IFRS sono stati incorporati nel processo per garantire la compliance normativa con il controllo della sostenibilit\u00e0 economico-patrimoniale.\u201c<em>Grazie a Board oggi possiamo creare un piano finanziario robusto attraverso simulazioni e proiezioni. Riusciamo ad effettuare un reporting globale sul lungo termine, incluse le previsioni di cassa trimestrali e le previsioni sui crediti verso clienti basati sui days sales outstanding; analogamente creiamo previsioni sui debiti verso fornitori tenendo basandoci sui days payable outstanding. Riusciamo anche a definire sia gli investimenti materiali che immateriali, creando un Capex plan, compreso un depreciation plan\u201d \u00a0<\/em>ha concluso Mario Cavallo.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"col-lg-3\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"d-none d-lg-block\">\n\t\t\t\t\t\t\t<aside class=\"company-info\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class=\"company-info__logo\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/trimmed_logo_granarolo-16-768x324.png\" alt=\"Granarolo Logo\" height=\"75\" width=\"75\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"company-info__section\">\n\t\t\t<h2>Statistiche aziendali<\/h2>\n\n\t\t\t\t\t\t<ul class=\"list-unstyled company-info__list list-with-ticks\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Settore: <\/strong>Consumer Packaged Goods<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Dipartimento: <\/strong>Finance, Sales, Supply chain<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Dipendenti: <\/strong>2772<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Fatturato globale: <\/strong>\u20ac1,3 miliardi<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Clienti: <\/strong>40 milioni<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Consegne giornaliere: <\/strong>30000<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mb-0\"><strong>Societ\u00e0: <\/strong>32 (inclusi 12 impianti produttivi)<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"solution-info__section\">\n\t\t\t\t<h2>Board solutions<\/h2>\n\t\t\t\t<ul class=\"list-unstyled\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/finance\/financial-planning-analysis\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tFinancial Planning &amp; Analysis (FP&amp;A)\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"company-info__section\">\n\t\t\t\t<h2>In partnership con<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"company-info__logo\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/09864e4e-cv-251136_0.jpg\" alt=\"\" loading=\"lazy\" height=\"75\" width=\"75\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/aside>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t<\/section>\n\n\n\n\t<section id=\"block_11e31adc8b75c72182b344a8785c4acb-3\" class=\"block block--spc columns-block block-title-template pb-0 bg-shade-50 block-title-case-study\">\n\t\t<div class=\"container position-relative\">\n\t\t\t<div class=\"columns-block-row\">\n\t\t\t\t<div class=\"column-content text-start align-self-start\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center visual-h2\">Potrebbe interessarti anche<\/h3>\n\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/section>\n\n\t\n\n\t<section id=\"block_a543f0555a94126df3601af265307474-4\" class=\"block block--spc columns-block block-case-studies-feed block-case-studies-card-feed grid grid--3 bg-shade-50\">\n\t\t<div class=\"container\">\n\t\t\t<div class=\"columns-block-row\">\n\t\t\t\t<article class=\"card card--casestudy-archive\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/it\/customer\/integrazione-dei-dati-sales-ed-hr-in-rossopomodoro\" class=\"btn-link btn-link--primary btn-link--arrow\">\n\t\n\t\t\t<div class=\"casestudy-img ratio ratio-16x9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img class=\"casestudy-feature-img\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1920x600_header-customers-page_RossoPomodoro-768x240.jpg\" alt=\"\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"casestudy-logo-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"casestudy-logo-bg\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/themes\/board\/assets\/images\/casestudy-logo-bg.svg\" alt=\"\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"casestudy-logo\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/370x100_Rosso-Pomodoro-215x58.png\" alt=\"\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"card-body\">\n\t\t<div class=\"casestudy-copy\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Restaurant Services &amp; Chains<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Integrazione dei dati Sales ed HR in Rossopomodoro<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"casestudy-nav\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>Guarda il caso di studio<\/span>\n\t\t\t\t\t<span class=\"ico icon-chevron-right\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/article>\n<article class=\"card card--casestudy-archive\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/it\/customer\/digitalizzazione-dellarea-finance-in-toyota\" class=\"btn-link btn-link--primary btn-link--arrow\">\n\t\n\t\t\t<div class=\"casestudy-img ratio ratio-16x9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img class=\"casestudy-feature-img\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1920x600_header-customers-page_Toyota-768x240.jpg\" alt=\"\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"casestudy-logo-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"casestudy-logo-bg\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/themes\/board\/assets\/images\/casestudy-logo-bg.svg\" alt=\"\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"casestudy-logo\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/200x130_Toyota.png\" alt=\"\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"card-body\">\n\t\t<div class=\"casestudy-copy\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Automotive<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Digitalizzazione dell\u2019area Finance in Toyota<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"casestudy-nav\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>Guarda il caso di studio<\/span>\n\t\t\t\t\t<span class=\"ico icon-chevron-right\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/article>\n<article class=\"card card--casestudy-archive\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/it\/customer\/enabling-connection\" class=\"btn-link btn-link--primary btn-link--arrow\">\n\t\n\t\t\t<div class=\"casestudy-img ratio ratio-16x9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img class=\"casestudy-feature-img\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1280x800_wordpress_Cigierre-768x480.jpg\" alt=\"\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"casestudy-logo-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"casestudy-logo-bg\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/themes\/board\/assets\/images\/casestudy-logo-bg.svg\" alt=\"\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"casestudy-logo\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cigierre_logo.svg\" alt=\"\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"card-body\">\n\t\t<div class=\"casestudy-copy\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Restaurant Services &amp; Chains<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Enabling Connection<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"casestudy-nav\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>Guarda il caso di studio<\/span>\n\t\t\t\t\t<span class=\"ico icon-chevron-right\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/article>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\t<section id=\"block_334a75542bb047eb19451cf48d85cd31-5\" class=\"block block--spc columns-block pt-0 pb-0 bg-shade-50 cs-single-block-wrap cs-single-button-col\">\n\t\t<div class=\"container position-relative\">\n\t\t\t<div class=\"columns-block-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t<a href=\"\/customers\" class=\"btn-link btn-link--violet\"  target=\"\"\t\t\t>\n\t\t\t<span>View more success stories<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/section>\n\n\t\n\n\t<section id=\"block_25dc5e9f9d4d25b60267641958e385cc-6\" class=\"block block--spc columns-block spacing-md footer-cta bg-violet-700\">\n\t\t\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/pre-footersvg.svg\" class=\"shape-bg-image shape-bg-image-left\" alt=\"Background image shape - left\" height=\"510\" width=\"930\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t<div class=\"overlay-gradient\"><\/div>\n\t\t<div class=\"container position-relative columns-70-30\">\n\t\t\t<div class=\"columns-block-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t<div class=\"column-content \">\n\t\t\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Scopri cosa pu\u00f2 fare Board per te.<\/h2>\n\n\n\n<p>Scopri la nostra Piattaforma di Enterprise Planning in azione.<\/p>\n\n\n\t<\/div>\n\n\n\t<div class=\"column-content \">\n\t\t\n\t\t<a href=\"https:\/\/wwwstg.board.com\/it\/richiedi-demo\" class=\"btn-link btn-link--white\"  target=\"\"\t\t\t>\n\t\t\t<span>Parla con un esperto<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\n\n\t<\/div>\n\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/section>\n\n\t\r\n\r\n&nbsp;","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come dimezzare i tempi necessari per le attivit\u00e0 amministrativo-finanziare quotidiane e guidare la crescita a livello globale, attraverso le aree vendite e acquisti, la logistica e l&#8217;intero ciclo contabile. 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